Fra frø til tomatplante
Det er enkelt og gøy å drive frem egne tomatplanter innendørs. Jeg sår mine tomatfrø under plantelys inne i februar - mars. Det er også relativt enkelt å få tak i tomatplanter på hagesentre i april, men husk selv om de selges i butikken nå kan det være for tidlig å sette plantene utendørs. I mitt klima venter jeg alltid med å plante de ut til etter 15. mai.
Mine beste tips til valg av tomatsorter
Bifftomater er vanvittig gode og det er gøy å plukke inn de store fruktene, men de har en lengre utviklingstid enn de små cherrytomatene. I tillegg får man færre frukter pr plante. Dette er grunnen til at jeg alltid forsøker å drive frem variasjon i sorter og type tomater.
Gul tomatsuppe
Denne oppskriften var så enkel og god. Jeg justerte den litt i forhold til den opprinnelige som jeg fant et sted på nett. Og den kan selvfølgelig lages med røde tomater også.
Ingredienser til ca. 4 porsjoner
ca. 1 kg gule tomater (gjerne egendyrkede)
3 sjalottløk
3 gulrøtter
1/2 hvitløk
1 gul chili
Ca. 2 klyper salt
Ca. 0,3 dl olivenolje
2–3 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
salt etter smak
Tilbehør: Revet parmesan, pesto og evt. toast.
Slik gjør du det:
Slå på stekovnen: 150 °C
Kutt grønnsakene: Ha tomater, sjalottløk, chili og gulrot i en ildfast form. Del hvitløken i to og legg den ene halvdelen i formen. Tilsett salt og ringle over olje.
Bak grønnsakene: Stek midt i ovnen i ca. 60 minutter.
Blend suppen: Kjør alt i blender sammen med kraft. Smak til med salt. Hold suppen varm i en kjele.
Server: Hell suppen i skåler, riv godt med ost over og topp med pesto.
Ekstra kos: Lag gjerne toast ved siden av.
Poster